Hot Détox : comment faire une cure détox en hiver ?

3 recettes détox parfaites pour éliminer les excès après les fêtes

Pendant les fêtes de fin d’année, il est normal de faire des excès de nourriture et de boissons. Le problème, c’est que ces excès, souvent chargés de graisses de mauvaise qualité, d’alcool, de sucre et d’aliments transformés, créent une accumulation de toxines dans l’organisme. Ces toxines surchargent les organes chargés de les éliminer, tels que le foie, les reins et l’intestin, entraînant un malaise généralisé qui vous prive d’énergie et vous empêche d’entamer la nouvelle année en pleine forme et avec optimisme. Alors, en quoi consiste une cure hot détox ?

Janvier 2024

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Comment faire un régime détox en hiver ?

Il est conseillé de « nettoyer » son organisme de temps en temps. Normalement, les cures dépuratives ou détox se font au printemps et au début de l’automne, mais il est également intéressant de les faire après des périodes d’excès, comme c’est souvent le cas pendant les fêtes de fin d’année en hiver. Une détox en hiver présente des difficultés, car le froid oblige l’organisme à faire des réserves d’énergie pour se réchauffer. De même qu’il faut manger des aliments de saison, il faut adapter ses périodes de cure détox à la saison dans laquelle on se trouve.

Lorsque vous avez besoin de dépurer votre organisme en hiver, créez une routine de cure dépurative à chaud, connue sous le nom de « Hot Détox ». Il existe de nombreuses façons de nettoyer l’organisme, comme le jeûne, le semi-jeûne ou une cure détox. Les régimes détox sont les plus faciles et les plus raisonnables à suivre, car ils nous permettent de continuer nos occupations quotidiennes. Ces cures comprennent des aliments peu toxiques, riches en vitamines, en minéraux, en eau, en fibres, en phytonutriments et en graisses saines, qui soutiennent les processus de nettoyage de l’organisme. Mais le plus important, c’est toujours d’éliminer les aliments qui entravent la dépuration ou qui ajoutent des toxines à l’organisme.

Qu’est-ce que la hot détox ? La cure détox à chaud

La base d’une cure détox à chaud devrait être constituée de légumes et de fruits de saison, de céréales complètes, de légumineuses, d’algues, de noix et de graines. De plus, les œufs de poules heureuses, les poissons sauvages et les viandes non transformées, en particulier les viandes blanches biologiques et élevées en pâturage, peuvent être inclus dans le régime.

Les bouillons de légumes et les tisanes chaudes sont vos meilleurs alliés lors des processus détoxifiants à chaud. Il est également conseillé de réduire la consommation de céréales contenant du gluten, comme le blé, l’orge et le seigle, ainsi que les produits laitiers. La viande rouge et les saucisses sont à éviter, ainsi que tous les aliments contenant des sucres raffinés, les céréales raffinées, le café et l’alcool. Il est très important d’éradiquer de votre alimentation les graisses oxydées, comme celles présentes dans les fritures, et les graisses hydrogénées, comme la margarine, souvent présentes dans les aliments ultra-transformés.

Avec une bonne routine détox à chaud, vous pouvez commencer une nouvelle année en vous sentant légère, propre, forte et pleine d’enthousiasme.

Conseils pour une cure détox cet hiver

Routine Hot Détox :

– Buvez beaucoup d’eau tiède et filtrée : l’hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme et à l’élimination des toxines.

– Augmentez votre consommation de fruits et de légumes : ils sont riches en antioxydants et en nutriments qui vous aident à détoxifier votre organisme.

– Évitez les produits alimentaires ultra-transformés : ces produits sont très nocifs, car ils contiennent généralement des acides gras trans, des sucres raffinés et d’autres additifs artificiels.

– Mangez plus d’aliments complets : ils sont riches en fibres, qui favorisent l’élimination des toxines de l’organisme et améliorent le transit intestinal.

– Évitez l’alcool et la caféine : ces substances peuvent surcharger le foie et rendre difficile l’élimination des toxines. 

– Buvez du thé vert et des tisanes : le pissenlit, le chardon-marie et le thé vert, entre autres, sont connus pour leurs propriétés détoxifiantes.

– Faites de l’exercice régulièrement : l’exercice physique contribue à maintenir actif le système lymphatique, qui est responsable de l’élimination des déchets de l’organisme.

– Reposez-vous suffisamment : le sommeil et les moments de calme sont essentiels pour permettre à l’organisme de récupérer et d’éliminer les toxines plus efficacement.

– Régulez le stress : intégrez des pratiques quotidiennes de méditation, de yoga ou de chi kung, des promenades dans la nature et des moments de respiration consciente.

BOUILLON DE LÉGUMES DÉTOXIFIANT AU MISO

Riche en nutriments et en saveur, il aide à éliminer les toxines de l’organisme. Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices à votre goût, comme la coriandre, le persil ou le curcuma, pour renforcer sa saveur et ses effets bénéfiques sur la santé.

INGRÉDIENTS

1 oignon
2 gousses d’ail
2 carottes
2 branches de céleri
1 poireau
1 navet
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
1,5 litre d’eau filtrée
1 cuillère à soupe de miso
Huile d’olive vierge extra

ÉLABORATION

Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez l’oignon en quatre, les gousses d’ail émincées et les carottes, le céleri, le poireau et le navet en gros morceaux.

Mettez tous les légumes et le gingembre dans une grande casserole. Couvrez avec l’eau filtrée et portez à ébullition.

Une fois l’ébullition atteinte, réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Retirez la casserole du feu et passez la soupe dans une passoire pour séparer le bouillon des légumes. Dans la même passoire, pressez les légumes cuits pour faire passer leur jus dans le bouillon

Retirez les légumes pressés et, dans la même passoire, délayez la pâte de miso dans le bouillon chaud.

 Servez chaud et assaisonné d’huile d’olive vierge extra.

BOISSON DÉTOX CHAUDE

Il est idéal de la boire à jeun et tout au long de la journée pour favoriser le nettoyage et la désintoxication de l’organisme. Le thé vert et le gingembre ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer le fonctionnement du système digestif.

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe de thé vert
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Le jus d’un demi-citron
1 litre d’eau chaude filtrée

ÉLABORATION

Mettez le thé vert et le gingembre râpé dans une théière et versez l’eau chaude sur le thé vert et le gingembre.

Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Ajoutez le miel (facultatif) et le jus de citron et mélangez.

Filtrez et buvez une tasse de cette boisson chaude à jeun, gardez-la au chaud dans un thermos et buvez une autre tasse en milieu de matinée et en milieu d’après-midi.

KITCHARI 

Il s’agit d’un plat traditionnel indien qui combine du riz, des lentilles, des légumes et des graisses saines. Selon la médecine ayurvédique, il s’agit d’un plat nutritif et détoxifiant qui contient en une seule recette tous les groupes d’aliments dont vous avez besoin tout au long de la journée. C’est un plat très polyvalent et vous pouvez l’agrémenter d’autres assaisonnements, de légumes ou d’herbes selon vos goûts et vos besoins.

INGRÉDIENTS

6 tasses d’eau filtrée
1 tasse de riz basmati brun (trempé pendant environ 6 heures)
1 tasse de lentilles rouges
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
½ cuillère à café de poivre noir moulu
2 carottes, coupées en dés 
1 navet, coupé en dés 
1 courgette, coupée en dés 
3 tiges de blettes coupées en lanières
1 cuillère à soupe de sel rose de l’Himalaya
Coriandre ou persil frais
Pour le tiède des épices :
2 cuillères à soupe d’huile de coco vierge ou de ghee (beurre clarifié)
1 cuillère à soupe de graines de fenugrec
½ cuillère à dessert de graines de coriandre
½ cuillère à dessert d’anis vert

ÉLABORATION

Portez l’eau à ébullition dans une grand casserole couvert. Pendant ce temps, lavez et égouttez soigneusement le riz et les lentilles.

Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz, les lentilles, le curcuma et le poivre, les carottes et le navet. Attendez la reprise de l’ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et remuez. Couvrez partiellement la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes sans remuer.

Ajoutez la courgette, les blettes et le sel. Remuez et laissez cuire à feu doux en couvrant partiellement la casserole pendant encore 10 minutes.

Pour tempérer les épices, faites chauffer l’huile de coco ou le ghee dans une petite poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Ajoutez les graines de cumin, de coriandre et d’anis et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le mélange d’épices à la casserole de Kitchari et remuez.

Retirez du feu et servez le Kitchari chaud dans des bols individuels avec un peu de coriandre ou de persil frais haché sur le dessus.

Maintenant que vous savez comment préparer une hot détox, découvrez également ici comment renforcer naturellement votre système immunitaire