Alimentation saine : bien manger pour optimiser sa vitalité

Qu’est-ce qu’un aliment alcalin ?

Les aliments alcalins par définition ne contiennent pas d’acide et sont caractérisés par des produits basiques contenus dans de l’eau. Leur composition permet donc de réduire l’effet nocif des aliments acides sur l’organisme.

Nous savons désormais que la présence d’acides dans l’organisme est nocive pour la santé et que plus un corps est alcalin, plus il se maintiendra en bonne santé.

Pourtant, au quotidien, il n’est pas possible d’éviter complètement de consommer les aliments acidifiants. En réduire la quantité serait une solution mais soyons réalistes … L’objectif est de faire du mieux que l’on peut chaque jour pour nous améliorer et non de mener un combat acharné qui va nous frustrer à la moindre occasion !

Quelles sont les conséquences de trop d’acidité dans le corps ? La prise de poids fréquente

Les acides favorisent également la prise de poids qui ne sera pas si facile à perdre même en réalisant un régime. La prise de poids peut être conséquente, et parfois incompréhensible. De manière à ce que votre organisme retrouve son équilibre, il est nécessaire de consommer des aliments alcalinisants et de réduire, par conséquent, tous ceux qui sont trop acides. Attention, lorsque l’on parle d’aliments « acidifiants », cela ne signifie pas qu’ils présentent un goût acide. Il s’agit tout simplement des aliments qui vont avoir tendance à augmenter l’acidité présente dans votre sang. C’est ce que l’on appelle par ailleurs le « pH sanguin ». Le citron par exemple, a un goût acide, mais est très alcalin, malgré un goût particulièrement acide. Alors, comment rendre le corps plus alcalin ? Quels sont les aliments acides à éviter ?

L’approche la plus douce et harmonieuse pour notre mental et notre organisme serait de procéder à une alcalinisation ; c’est-à-dire, consommer les aliments basiques ou alcalins pour équilibrer tous nos apports. Pour y parvenir, il serait bien de connaître quels sont les aliments acides et quels sont les aliments basiques ou alcalins. Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments acidifiants et alcalinisants.

Pour être en bonne santé et profiter des bienfaits d’une alimentation saine, nous devrions consommer 80% d’aliments alcalinisants et 20% d’aliments acidifiants. Pour être en excellente santé, nous devrions consommer au moins 90% d’aliments alcalinisants.

Fruits

Abricot
Ananas (frais)

Amande
Baie
Banane
Cassis/groseille
Cerise
Citron
Citron vert
Datte
Figue
Figue de Barbarie
Fraise
Fruit de la passion
Goyave
Grenade
Kumquat
Mandarine
Mangue
Melon (tous types)
Nectarine
Nèfle du Japon
Noix de coco (fraîche)
Orange
Pamplemousse
Papaye
Pêche
Poire
Pomme
Raisin
Raisin sec
Sapote
Tamarin

Légumes

Autres

Babeurre (cru)
Varech, dulse
Céréales : amarante,
millet, quinoa
Épices (naturelles)
Huile d’olive
Infusions
Mélasse
Miso
Petit-lait
Vin bio
Vinaigre de cidre de pomme

Amidon de maïs
Arachide
Arômes artificiels
Asperge (pointes, blanches seulement)
Aspirine
Avoine
Banane verte
Beignet et autres fritures
Blanc d’oeuf
Boisson alcoolisé
Café
Canneberge (cranberry)
Céréales du petit-déjeuner
Céréales (la plupart)
Chocolat et cacao
Sodas

Colorants artificiels
Condiments (tous)
Confitures et gelées
Crackers
Crème anglaise
Eau gazeuse
Feuilletés et tourtes
Flocon d’avoine
Fromages (tous)
Fruits à coque (cacahuètes, etc.)
Fruits en conserve
Galettes de riz
Gâteaux
Gélatine
Glaces
Haricot sec
Huile transformée
Légume en conserve

Lentille
Maïs (cuit)
Maïzena
Mayonnaise
Myrtille
Noix
Olives en saumure
Orge
Pain
Pâtes/nouilles
Pâtisseries et tartes
Pois chiche
Poisson et fruit de mer
Poivre noir
Produits à base de farine
Produits à base de soja
Produits laitiers

Pruneau
Prune
Riz blanc et complet
Sauces
Sel
Soja
Sucre raffiné
Sucrerie
Tapioca
Thé
Viande
Vinaigrette
Volaille
Vinaigre
Yaourts pasteurisés

TIPS 😉

Gardons toujours en tête que le bonheur, le rire, le repos et le sommeil sont alcalinisants.

L’inquiétude, la colère,  la haine, l’envie, les médisances, la peur et le manque de sommeil sont acidifiants !

Si  nous choisissons de laisser quelques croyances de côté, celle par exemple qui nous dit qu’il est nécessaire de manger beaucoup de protéines pour avoir de beaux et gros muscles, observons la nature :

L’alimentation de la plupart des herbivores sauvages, comme les éléphants, les chevaux et les vaches est faite principalement d’herbe et de feuilles. Les gorilles ont aussi une alimentation très simple, composée de fruits, de tubercules sucrés, de baies et de fleurs. L’alimentation des grizzlis contient au moins 70 % d’herbe. Or, ces animaux font partie des plus puissants de la planète. Gardons ceci en clin d’œil pour nous  permettre de peut-être envisager notre alimentation autrement…

Le tube digestif humain est quatre fois plus long que celui des carnivores (félins, etc.), avec une capacité d’absorption mille fois supérieure. Du fait que les protéines de la viande putréfient rapidement et que notre tube digestif est très long, la viande pourrit dans notre corps avant que nous ayons la possibilité de l’éliminer. Cette putréfaction entraîne l’acidose, qui finit par enflammer les cellules et même par les détruire. C’est alors qu’interviennent nos « amis parasites », qui sont très destructeurs pour les cellules, les tissus, les organes et les glandes affaiblis. De plus, la décomposition des protéines produit différents acides qui sont inflammatoires et destructeurs pour les tissus.

Conseils pour une alimentation saine : consommer plus « naturel », et moins transformé

Alors, comment maintenir votre équilibre acido-basique ? L’alimentation moderne est orientée vers une consommation insuffisante d’aliments alcalinisants par rapport aux aliments acidifiants, ce qui entraîne un déséquilibre de la balance acido-basique. Nous consommons des kilos et des litres de ces substances acidifiantes chaque année. On n’a jamais consommé autant de café, de thé et de sodas. Ces boissons ne se contentent pas d’acidifier les tissus, ils les détériorent. Savez-vous ce qui arrive au béton quand on verse du soda dessus ? Il se désagrège. Qu’arrive-t-il à un morceau de viande placé dans un verre de soda ? Pareil, il se désagrège. Les sodas enflamment et détruisent la paroi du tube digestif, entre autres.

Nous devrions consommer les aliments les plus naturels et les plus sains possibles. Évitons donc les aliments industriels qui contiennent généralement un grand nombre de conservateurs et qui sont trop acides. Privilégiez le « bio », les aliments frais, de saison, non transformés… Prenez le temps de cuisiner vos repas : parfois, quelques minutes suffisent ! L’idée étant de bannir au maximum les plats industriels, et tous les produits « prêts à être consommés » que l’on nous vend en grande surface. Revenez aux bases d’une alimentation saine avec des produits simples et bruts.

Le régime alcalin : mieux vivre grâce à l’alimentation alcaline

Les bienfaits des aliments alcalins sont nombreux. Pour jouir d’une santé de fer et éviter d’avoir des maladies liées à une forte concentration d’acide dans le sang, nous nous devons de consommer des aliments basiques. Il s’agit ici d’un régime acido-basique. Ce régime peut être conseillé à toute personne ayant une forte présence d’acide dans le sang. Cet état a pour conséquence certains maux : la fatigue, les maux de tête, les ballonnements, l’hypertension, le stress, la nervosité, le surpoids. C’est pourquoi il est nécessaire de limiter ou réduire les aliments acidifiants et de consommer régulièrement les aliments basiques ou alcalinisants.

Qu’est-ce qu’un régime acido-basique ? Résumé des principes de base

Le régime acido-basique ne consiste pas uniquement en la consommation des aliments non acides. Il nécessite également la mise en pratique de bonnes habitudes d’hygiène, notamment : consommer des aliments alcalins, en particuliers les produits naturels ; effectuer régulièrement une cure de citron,  pratiquer une activité physique, s’hydrater constamment et boire suffisamment d’eau au quotidien (6 verres en moyenne même si chacun doit adapter à son propre besoin), prendre des thés et des tisanes (thé vert, ginseng). Se mettre au sport favorise l’évacuation naturelle des acides. Grâce à la transpiration, environ 80% des déchets sont expulsés de l’organisme.

Il faudrait également éviter une grande consommation de viande et privilégier les protéines végétales, les jus de fruits naturels accompagnés de spiruline ou de chlorella. Les propriétés nutritives de la spiruline sont innombrables et grâce à sa chlorophylle, elle permet à l’organisme de renforcer son système immunitaire, de combattre l’obésité, et d’en maintenir l’équilibre acido-basique. La consommation des légumes est également très importante dans un régime acido-basique. Leur forte teneur en sels minéraux, vitamines et eau, contribue à favoriser l’équilibre-acido basique de l’organisme.

Ce que nous mangeons, buvons, respirons et mettons sur notre peau devient nourriture ou poison. Le corps a été conçu pour consommer des aliments en bon état, plein d’énergie naturelle, non transformés et le plus bruts possible. Tout le reste, qu’il s’agisse de produits chimiques ou métaux toxiques, est considéré comme des pathogènes étrangers qui enflamment les cellules causant douleurs et autres symptômes de maladies.

Notre corps, il nous faut l’utiliser correctement pour qu’il nous accompagne tout au long de la vie. Quand nous le nourrissons et le nettoyons correctement, il nous permet de grandes choses. Quand nous lui apportons les éléments qui l’abîment, il nous bride et nous contraint. 

Comme pour tout régime ou transformation de régime alimentaire, il est important de prendre en compte les besoins individuels, les préférences alimentaires et les conditions de santé spécifiques. Si vous envisagez de suivre un régime acido-basique, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés et s’assurer d’une alimentation équilibrée et adaptée à vos besoins.

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