MUFFINS DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO
Nuestro pequeño pecado del mes de Marzo.
Porque nos gusta gozar y divertirnos, hemos preparado una receta para unos sabrosos muffins de té matcha y pepitas de chocolate blanco ¡de chuparse los dedos! No temas si eres de esas personas a las que no le gustan los sabores fuerte, la cantidad de té matcha que necesitamos para esta receta es mínima y tan solo aportará a tus muffins (a parte de un bonito color verde) un sabor muy suave. Y para los amantes de los sabores pronunciados ¡no dudéis en usar la cantidad que deseéis!
« TODA UNA VIDA SE CONSTRUYE A BASE DE PEQUEÑOS DETALLES. PERO UN PEQUEÑO DETALLE, PUEDE CAMBIAR UNA VIDA ENTERA. »
Goyer Rémi
Ingredientes
1 cdta de levadura
250g de harina
1 cdta de bicarbonato
1 cda sopera de té Matcha
125 ml de yogur natural
1 huevo
60 ml de aceite vegetal
215g de chocolate blanco
4 cdas soperas de mantequilla
1 pizca de sal
125 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal)
Mezcla todos los ingredientes secos en un bol y todos los ingredientes húmedos en otro bol (excepto el chocolate blanco, que lo añadiremos al final).
Añade la mezcla de ingredientes húmedos en el bol junto con los ingredientes secos. Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 20/30 minutos. Vierte la masa en los moldes para muffins previamente untados con mantequilla si éstos no son de silicona. Llénalos solo hasta la mitad.
Tritura el chocolate blanco y añádelo a la mezcla. Horneamos durante 20 minutos a 170º C ¡y listo!
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