Los usos desconocidos de la patata
Todas las cosas que no sabías de la patata
La patata pertenece a ese grupo de frutas, verduras y tubérculos mágicos con multitud de usos que nos permiten, por un lado, consumir menos productos químicos e industriales, y por otro, reducir drásticamente los gastos diarios.
Este mes y el siguiente descubrirás cómo utilizar las patatas en tu día a día para la salud, la limpieza, la jardinería, tus rutinas de belleza y las artes creativas. Ni más ni menos. Porque, al final, cada gesto cuenta.
“NO CUENTES LOS DÍAS, HAZ QUE LOS DÍAS CUENTEN”.
Mohamed Ali
¿Cuáles son los usos de la patata? La patata es fácil de cocinar, por lo que la podemos usar en infinitas recetas. Su alto valor nutricional la convierte en un tubérculo versátil con propiedades curativas, medicinales y cosméticas. ¿Aún no te has dado cuenta? Los beneficios de la patata son muchísimos, tiene una gran cantidad de vitaminas A, C, B1, B2, B6 y B9. Está repleta de minerales y oligoelementos, como potasio, calcio, magnesio, fósforo, azufre y cobre. También son ricas en antioxidantes. Por último, están principalmente compuestas de almidón, un hidrato de carbono complejo.
¿Qué variedad de patatas elegir?
Cualquiera. En serio. Siempre y cuando sean ecológicas, de procedencia local y compradas a granel para evitar que se estropeen. Lo bueno es que puedes encontrarlas durante casi todo el año. Para conservarlas, envuélvelas en una bolsa de papel, lejos de la luz y mete una manzana en la bolsa (sí, sí, una manzana) para evitar que broten.
Trucos y usos alternativos de la patata en la cocina
¿Tienes una lechuga que está empezando a estropearse? Llena un recipiente con agua fría, añade cuatro cubitos de hielo y una patata cortada en rodajas. Introduce la lechuga en el recipiente y déjala en remojo unos 20 minutos. Escurre el agua y la lechuga volverá a estar crujiente.
Para la mayonesa casera, batida a mano, hay un truco con el agua fría que contiene la patata. Acelera la reacción de los ingredientes y permite que los huevos absorban mejor el aceite. Pincha un trozo de patata fría, pelada y cruda en el extremo del tenedor y bate la mayonesa como siempre, usando ese tenedor. Nunca falla, y ya no tendrás que comprar mayonesa preparada llena de conservantes y otros productos químicos.
Si te has pasado con la sal, la patata también puede ser tu aliada para salvar la receta. Pela una, sumérgela en el centro del plato y déjala durante 10 minutos. Luego retira la patata.
Hacer las patatas fritas caseras con la piel de la patata es una práctica muy conocida y extendida. La piel de las patatas es rica en vitaminas B y C, hierro, calcio y potasio. La piel tiene un importante valor nutritivo que a veces incluso supera al interior. No obstante, asegúrate de usar solo patatas que provengan de un cultivo ecológico o de tu propio huerto. Precalienta el horno a 180ºC y coloca las pieles en una bandeja de horno con papel para hornear. Sazona al gusto, sal, especias, hierbas aromáticas, aceite de oliva… Luego hornea durante 15 minutos.
Solo con esto, el poder de la patata ya queda más que demostrado. Pero sus propiedades no se limitan al sector alimentario. La patata es un imprescindible para la limpieza natural y el mantenimiento del hogar, al igual que el bicarbonato, el vinagre blanco o el jabón negro, ya que es un excelente desengrasante, limpiador y absorbente de olores.
4 usos increíbles de la patata para limpiar tu hogar y tu ropa
1) Desengrasar y limpiar los suelos de baldosas:
El agua de cocer patatas es un excelente desengrasante y limpiador que devuelve el brillo a las baldosas. Por supuesto, no utilices el agua si le has puesto aceite o sal. Vierte el agua de hervir las patatas caliente en el suelo, extiende con un cepillo o escoba, deja actuar durante 10 minutos y aclara con una fregona y agua fría limpia.
2) Limpieza de cubiertos y objetos de acero inoxidable y estaño:
Coloca los cubiertos u objetos durante unos minutos en un recipiente lleno de agua de cocción de patatas. Límpialos bien. También puedes mojar un paño en el agua de cocción y simplemente frotarlos con él.
3) Eliminar la cal:
El agua de hervir las patatas es muy eficaz para desincrustar la vajilla que sale blanca del lavavajillas. También se puede utilizar para eliminar la cal de los grifos.
4) Eliminar las manchas:
Para limpiar alfombras, quitar manchas de hierba en la ropa, huellas dactilares en los interruptores de la luz, paredes, puertas, etc., no hay nada como una patata. El almidón actuará como limpiador y eliminará las marcas y las manchas no deseadas de una pasada. Para ello, corta una patata cruda por la mitad. Frota la patata sobre la mancha con pequeños movimientos circulares. Por último, pasa un paño limpio y seco. También puedes utilizar la piel o el agua de cocción como quitamanchas.
Y estos solo son unos pocos de los ingeniosos usos que se le puede dar a la patata en el día a día. ¡En este articulo conocerá los otros usos desconocidos de la patata!!
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