Nutre tu piel: alimentación y cocina para la belleza natural
¿Qué comer para mejorar tu piel? 3 recetas saludables que cuidarán de tu piel
La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano cubre, protege, respira, se alimenta y tiene unas necesidades nutricionales y de cuidado propias. Para mejorar tu piel, se tiene que alimentar desde el interior. La piel es el espejo del estado interno y se relaciona con el funcionamiento y el estado de otros órganos, así como se relaciona con el funcionamiento hormonal.
Para reflejar tu belleza natural, la cocina y la alimentación juegan un papel clave. Puedes cocinar para evitar el envejecimiento prematuro, para una mejor regulación hormonal, para tratar varios problemas cutáneos y también prepararte para la llegada del verano, estación en que la piel recibe una mayor exposición solar.
¿Qué es lo que puede causar alteraciones en la piel?
Entonces, ¿qué se esconde detrás de los desarreglos internos que se manifiestan en la piel? La piel, como los riñones, el hígado, los intestinos y los pulmones, entre otros, desempeñan una importante función depurativa. Ocuparse del buen funcionamiento de todos estos órganos, sobre todo del hígado y de los intestinos, evitará desgastar la piel en su función excretora y le ayudará a estar sana, bella y bien nutrida.
Al ser posible una vez al año, preferiblemente en primavera realiza una dieta depurativa hepática.
¿Qué dejar de comer para mejorar de comer? Durante todo el año, evita tóxicos que van a sobrecargar los sistemas de eliminación. Tiene en cuenta que un aporte constante de nutrientes va a permitir la renovación continua de las células de la piel. Para que la piel (y todo el cuerpo) esté bien nutrido es clave asegurar un buen tránsito intestinal, así como evitar cualquier alteración de la microbiota.
En tu dieta para mejorar tu piel, ten especial atención a una correcta aportación de Omega 3 y 6; vitaminas A, E y las vitaminas del grupo B. Minerales como el Zinc, el Hierro, el Azufre y el Silicio son esenciales. Para cubrir todos esos nutrientes la dieta debe ser equilibrada, variada y se basa en alimentos vegetales libres de sustancias tóxicas, alimentos reales e integrales. Evita los productos alimenticios que “roban” los minerales y las vitaminas como el azúcar refinado, las harinas refinadas, los cereales refinados, etc. Evita todos los aceites de mala calidad, grasas trans, frituras y alimentos requemados, la ingesta elevada de carne, lácteos y mantequilla pues oxidan y promueven el envejecimiento prematuro.
Asegúrate un aporte suficiente a diario de proteínas y azufre para formar las proteínas que sostienen la piel como el colágeno, para ello hay que acompañar las proteínas (legumbres, huevos, pescado, carnes magras, etc.) de variedad de hortalizas y frutas ricas en vitamina C. Hay sustancias antioxidantes que son naturales y están presentes en los frutos del bosque, el ajo, la cebolla, la granada, el aceite de oliva virgen extra, etc.
Una buena hidratación con agua de buena calidad es muy importante pero también tener hábitos de vida saludables como hacer ejercicio, evitar el tabaco, el alcohol y el café, dormir suficientes horas y con calidad, una buena gestión del estrés, tomar el sol con sensatez y disfrutar lo más que puedas del contacto con la naturaleza.
Aparte de una alimentación saludable y antiinflamatoria que va acompañada de un estilo de vida acorde, no maltrates la piel con los productos de higiene personal y la cosmética. No pongas en tu piel, lo que no te pondrías en la boca. Todos estos consejos te permitirán mejorar tu piel, aquí tienes 3 recetas para ayudarte:
RECETAS
GAZPACHO DE NÍSPEROS
Ingredientes:
1 kg de nísperos maduros.
1 cebolla tierna pequeña
1 pimiento amarillo
1 diente de ajo.
1 pepino
2 cucharadas de vinagre de manzana
½ cucharadita de postre de sal marina
1 lt Agua filtrada fría.
3 CS de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pela los nísperos y retírales las semillas. Pela el pepino y retira las semillas. Trocea el bulbo de la cebolla tierna y reserva las hojas verdes para otras recetas. Pela el ajo, córtalo por la mitad y quítale el germen. Trocea el pimiento y descarta las semillas y las hebras blancas.
- Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Bate hasta formar una crema homogénea.
- Conserva en la nevera, se debe servir fresquito en días de mucho calor. Sirve en un bol con tropezones a tu gusto por encima o diluido con un poco más de agua y tómalo como una bebida.
TORTILLA VEGANA DE MAR Y MONTAÑA
Ingredientes:
250 g de lentejas rojas en remojo (dejar 2h de remojo, como mínimo)
300 g de setas frescas laminadas
5 g de alga arame (dejar 15′ en remojo)
30 g de germinados de cebolla
20 ml de tamari
60 ml de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- En una sartén con un poco de aceite saltea el alga arame hidratada y escurrida, un par de vueltas. Añade las setas limpias y laminadas, una pizca de sal y saltea de vez en cuando, a fuego medio hasta que suelten y se evapore todo el líquido.
- Escurre las lentejas que han estado previamente, al menos 2 horas, de remojo. Lávalas y escúrrelas. Tritura las lentejas con una cucharada sopera de tamari y otra de aceite de oliva. Debe quedar una pasta espesa, no demasiado líquida. Si hace falta, se añade agua poco a poco.
- Mezcla la pasta de lentejas con las setas salteadas y los germinados. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de aproximadamente 20 cm a fuego medio-alto y, cuando esté un poco caliente, echa la pasta. Baja el fuego y tapa, para que se cocine al centro. Mientras se cuece la pasta, separa los bordes en la sartén con la ayuda de una espátula. Da la vuelta a la tortilla y cocina unos minutos más con la sartén tapada, repite este proceso hasta que la tortilla esté cocida al medio.
- Déjalo en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
FLANES DE CAQUIS Y PERA MADURA
Ingredientes:
3 caquis maduros
1 pera muy madura
1 cuchara sopera de agar agar en polvo
1 cuchara sopera de kuzu
½ taza de agua filtrada
Sirope de manzana (opcional)
Elaboración:
- Saca con una cuchara la pulpa madura de las frutas y coloca en la batidora. Batir bien.
- Lleva al fuego con el agar agar y remueve un par de minutos. Añade el kuzu diluido con agua y cocina removiendo durante unos 3 minutos.
- Coloca la mezcla en las flaneras y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Coloca las flaneras en la nevera durante un par de horas o más. Desmolda con cuidado.
- Sirve y si quieres más dulce, añade un poco de sirope de manzana por encima.
Ahora que lo sabes todo sobre la alimentación para mejorar tu piel, descubre nuestro artículo: Comida viva: la cocina cruda, el secreto de una buena salud
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