Hot Detox: descubre como hacer una dieta detox en invierno
3 recetas detox ideales para depurar el organismo después de las fiestas
Durante las fiestas, es normal que cometas algún que otro exceso con las comidas y las bebidas. Sin embargo, el problema radica en que estos excesos, que suelen estar cargados de grasas de mala calidad, alcohol, azúcar y alimentos procesados, crean una acumulación de toxinas en el organismo. Estas toxinas sobrecargan los órganos encargados de eliminarlas, como el hígado, los riñones y el intestino, lo que lleva a un malestar generalizado que te hace sentir sin energía y con dificultad para empezar el nuevo año con optimismo y en forma. Entonces, ¿qué es y cómo hacer una hot detox?
«NO CUENTES LOS DÍAS. HAZ QUE LOS DÍAS CUENTEN»
Mohamed Ali
¿Cómo se realiza una dieta detox en invierno?
Es recomendable que «limpies» tu organismo de vez en cuando. Normalmente, las dietas depurativas o detox se realizan en primavera y al comienzo del otoño, pero también es interesante realizarlas después de períodos de exceso, como suele ocurrir durante las fiestas de Navidad y fin de año en invierno. Realizar una dieta depurativa en invierno tiene sus dificultades, ya que el frío hace que el cuerpo necesite reservas energéticas para mantenerse caliente. Al igual que debes comer alimentos de temporada, también debes adaptar los períodos de dieta depurativa a la estación en la que te encuentras.
Cuando necesitas depurar tu organismo en invierno crea una rutina de dieta depurativa en caliente, conocida como «Hot Detox». Existen muchas formas de depurar el organismo, como el ayuno, el semiayuno o seguir una dieta depurativa. Las dietas depurativas son las más fáciles y sensatas de seguir mientras continúas con tus otras rutinas diarias. Estas dietas incluyen alimentos con baja carga tóxica, ricos en vitaminas, minerales, agua, fibra, fitonutrientes y grasas saludables, que favorecen los procesos de limpieza del cuerpo. Pero siempre lo más importante es que elimines aquellos alimentos que dificultan la depuración o añaden toxinas al organismo.
¿Qué es el hot detox? La dieta depurativa en caliente
La base de una dieta depurativa en caliente debe estar compuesta por verduras y frutas de temporada, cereales integrales, legumbres, algas, frutos secos y semillas. Además, se pueden incluir huevos de gallinas felices, pescado salvaje y carnes no procesadas, especialmente las blancas ecológicas y de pasto.
Los caldos vegetales y las infusiones calientes son tus mejores aliados durante los procesos de depuración del organismo en caliente. También es conveniente reducir el consumo de cereales con gluten, como el trigo, la cebada y el centeno, así como de lácteos. Se deben evitar las carnes rojas y los embutidos, así como cualquier alimento que contenga azúcares refinados, cereales refinados, café y alcohol. Es muy importante erradicar de tu dieta las grasas oxidadas, como las presentes en las frituras, y las grasas hidrogenadas, como la margarina, que suelen estar presentes en los alimentos ultra procesados.
Con una rutina depurativa en caliente adecuada, puedes comenzar un nuevo año sintiéndote ligera, limpia, fuerte y llena de ilusión.
Consejos para llevar a cabo una dieta detox este invierno
Rutina Hot Detox:
– Bebe suficiente agua tibia y filtrada: Mantenerte hidratada es esencial para el correcto funcionamiento del organismo y para eliminar toxinas.
– Potencia el consumo de frutas y verduras: Son ricas en antioxidantes y nutrientes que te ayudan a desintoxicar el cuerpo.
– Evita los productos alimenticios ultra procesados: Estos productos son muy perjudiciales ya que por lo general suelen contener grasas trans, azúcares refinados y otros aditivos artificiales.
– Consume más alimentos integrales: Son ricos en fibra ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y mejora el tránsito intestinal.
– Evita la ingesta de alcohol y cafeína: Estas sustancias pueden sobrecargar el hígado y dificultar la eliminación de toxinas.
– Bebe té verde e infusiones de hierbas: El diente de león, el cardo mariano o el té verde, entre otros, son reconocidos por sus propiedades depurativas.
– Realiza ejercicio regularmente: El ejercicio ayuda a mantener activo el sistema linfático, encargado de eliminar los desechos del cuerpo.
– Descansa lo suficiente: El sueño y los momentos de calma son fundamentales para que tu organismo pueda recuperarse y eliminar las toxinas de forma más eficiente.
– Regula el estrés: Incluye a diario prácticas de meditación, yoga o chi kung, paseos en la naturaleza y momentos de respiración consciente.
CALDO DE VERDURAS DEPURATIVO CON MISO
Rico en nutrientes y en sabor, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. Puedes añadir otras hierbas o especias a tu gusto, como cilantro, perejil o cúrcuma, para potenciar su sabor y beneficios para la salud.
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 puerro
- 1 nabo
- 1 trozo de jengibre fresco
(aproximadamente 2 cm) - 1,5 lt de agua filtrada
- 1 cucharada sopera de miso
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Lava y pela todas las hortalizas. Corta la cebolla en cuartos, los dientes de ajo laminados y las zanahorias, el apio, el puerro y el nabo en trozos grandes.
Pon una olla grande todas las hortalizas y el jengibre. Cubre con el agua filtrada y lleva a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y deja cocer durante 30 minutos
Retira la olla del fuego y pasa la sopa por un colador para separar el caldo de las hortalizas. En el mismo colador aprieta las hortalizas cocidas para exprimir su jugo en el caldo.
Retira las hortalizas exprimidas y en con el mismo colador disuelve la pasta de miso en el caldo caliente.
Sirve caliente y aliñado con aceite de oliva virgen extra.
BEBIDA DEPURATIVA CALIENTE
Es ideal que la tomes en ayunas y durante el día para promover la limpieza y desintoxicación del cuerpo. El té verde y el jengibre tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
INGREDIENTES
- 1 cucharada sopera de té verde
- 1 cucharada sopera de jengibre rallado
- 1 cucharada sopera de miel (opcional)
- Zumo de medio limón
- 1 lt de agua filtrada caliente
ELABORACIÓN
En una tetera pone el té verde y el jengibre rallado.Vierte el agua caliente sobre el té verde y el jengibre.
Deja reposar durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Agrega la miel (opcional) y el zumo de limón y remueve.
Cola y toma una taza de esta bebida caliente en ayunas, la puedes mantener caliente en un termo para volver a tomar otra taza a media mañana y a media tarde.
KITCHARI
Es un plato tradicional de la cocina india que combina arroz, lentejas, hortalizas y grasas saludables. Según la medicina ayurvédica es un plato nutritivo y depurativo que contiene en una sola receta todos los grupos de alimentos que necesitas a lo largo del día. Es un plato muy versátil y puedes agregar o ajustar con otros condimentos, hortalizas o hierbas según tus gustos y necesidades personales.
INGREDIENTES
- 6 tazas de agua filtrada
- 1 taza de arroz basmati integral ( en remojo previo de unas 6 horas)
- 1 taza de lentejas rojas
- 1 cucharada sopera de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de postre de pimienta negra molida
- 2 zanahorias cortadas a dados
- 1 nabo cortados a dados
- 1 calabacín cortado a dados
- 3 pencas de acelgas cortada en tiras
- 1 cucharadita de postre de sal rosa del Himalaya
- Cilantro o perejil fresco
- Para el templado de especias:
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco virgen o ghee (mantequilla clarificada)
- 1 cucharadita de postre de semillas de fenogreco
- ½ cucharadita de postre de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de postre de anís verde
ELABORACIÓN
Pon a hervir el agua en una olla grande tapada. Mientras lava bien y escurre el arroz y las lentejas.
Cuando el agua hierve añade el arroz, las lentejas, la cúrcuma y la pimienta, las zanahorias y el nabo. Espera a que vuelva a hervir, baja el fuego a medio – suave y remueve. Tapa la olla parcialmente y cocina durante 20’ sin remover.
Añade el calabacín, las acelgas y sal. Remueve y cocina a fuego lento con la olla parcialmente tapada otros 10’.
Para templar las especies caliente el aceite de coco o el ghee en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el comino en grano, las semillas de cilantro y anís y cocina durante un par de minutos. Añade el templado de especies a la olla del Kitchari y remueve.
Retira del fuego y sirve el Kitchari caliente en boles individuales con un poco de cilantro o perejil fresco picado por encima.
Ahora que sabes hacer un hot detox, descubre también como fortalecer tu sistema inmunológico de manera natural aquí
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